31/3/2022
|
Magasin 2 2022
Anchoiade
Perfekt servering til alle dine roséstunder
Ingredienser
- Anchoiade
- 1 glas anjosfilet i olie Maruzzella
- 3 fed hvidløg
- 1 skalotteløg
- 1 håndfuld frisk persille
- 2 spsk kapers i olivenolie
- 4 smilende æg
- 2 dl ekstra jomfruolivenolie
- vineddike , efter smag
- Salt og peber
- grøntsager (radiser, bladselleri, broccolini, peberfrugter, radicchio og lign.)
Sådan gør du
Sådan gør du
Hak ansjoser, hvidløg, skalotteløg, kapers og persille fint. Vend det sammen med jomfruolivenolie i en flot skål.
Smag til med vineddike, salt og peber. 3. Servér på et stort fad med spæde grøntsager og smilende æg og dyp så an i den himmelske ansjos-tapenade. God som snack eller som en frisk forret til frokost
Andre forslag
Flødekartofler
Kaspers opskrift på flødekartofler er egentlig en kartoffelgratin. I stedet for fløde bruger han ...
Citronsauce
Cremet, mild og syrlig – sådan skal oplevelsen af en citronsauce være. Og med Løgismose økologisk...
Kartoffelporresuppe
Fyld kurven med danske kartofler og porrer og smut i Netto efter Løgismoses økologiske mornaysauc...
Eggs Florentine
Den franske klassiker serveres traditionelt med hollandaise. I Kaspers opskrift er saucen skiftet...
Svampesauce
Kaspers nemmeste (og måske bedste) champignonsauce – nærmere introduktion behøves ikke.
Gorgonzolasauce
I stedet for den italienske gorgonzola tilsætter Kasper Løgismose bornholmsk blå ost, men vælg ak...
Radicchio ripieno
At fylde grøntsager – verdure ripiene – er en klassisk italiensk tilberedningsmetode, og i denne ...
Klassisk paella
En sommerlig paella, som bygger på klassiske spanske tilberedningsmetoder, men som tilføjes et no...